Nom de la plante : Citronnelle
Nom scientifique : Cymbopogon citratus
Nom commun : Citronnelle, Verveine des Indes, Lemongrass
Famille : Poacées (Graminées)
 
Apparence :
La Citronnelle est une plante herbacée vivace à la croissance rapide, formant des touffes pouvant atteindre 1 à 1,5 mètre de hauteur. Ses longues feuilles rubanées, vertes et arquées, dégagent un parfum citronné lorsqu'elles sont froissées. Ses tiges épaisses et ses feuilles sont utilisées en cuisine pour leurs arômes. Les fleurs sont rares en culture, et la plante se distingue surtout par ses propriétés aromatiques et médicinales.
 
Origine :
Originaire des régions tropicales de l'Asie du Sud-Est, la Citronnelle est largement cultivée dans les zones tropicales et subtropicales à travers le monde pour son usage culinaire et médicinal.
Engrais :
Appliquer un engrais équilibré riche en azote une fois par mois pendant la saison de croissance pour encourager le développement des feuilles. Un compost organique peut également être bénéfique.
Taille :
La Citronnelle ne nécessite pas de taille fréquente, mais la coupe régulière des feuilles pour la récolte favorise une nouvelle croissance. Les feuilles mortes ou abîmées peuvent être coupées pour maintenir une apparence soignée.
Ravageurs et Maladies :
La Citronnelle est relativement résistante aux ravageurs et maladies. Cependant, elle peut être affectée par des pucerons ou des cochenilles. Un bon drainage est essentiel pour éviter les maladies fongiques, notamment la pourriture des racines.
Utilisations :
Culinaire : Les tiges de citronnelle sont couramment utilisées en cuisine, notamment dans les plats thaïlandais, indonésiens et vietnamiens. Elle parfume les soupes, les currys, les marinades, ainsi que les boissons.
Médicinal : La Citronnelle est connue pour ses propriétés digestives, antispasmodiques, et antiseptiques. En infusion ou en huile essentielle, elle aide à soulager les troubles digestifs, les douleurs musculaires et les infections.
Répulsif naturel : L'huile essentielle de citronnelle est un répulsif naturel contre les moustiques et autres insectes. Elle est souvent utilisée dans les bougies, sprays, et lotions.