Nom scientifique : Citrus limon
Nom commun : Citronnier
Famille : Rutacées
Apparence :
Le citronnier est un arbre fruitier persistant pouvant atteindre entre 3 et 6 mètres de hauteur. Il possède un tronc court avec une couronne arrondie et des branches épineuses. Ses feuilles sont ovales, vert foncé, et dégagent un parfum citronné lorsqu'elles sont froissées. Les fleurs du citronnier sont blanches avec des touches de pourpre à la base et dégagent un parfum agréable. Les fruits, les citrons, sont jaunes à maturité, ovales et contiennent une pulpe juteuse et acide.
Origine :
Le citronnier est originaire d'Asie du Sud-Est, mais il est aujourd'hui cultivé dans de nombreuses régions du monde, notamment dans les zones à climat méditerranéen et subtropical.
Engrais :
Utiliser un engrais spécifique aux agrumes, riche en azote, phosphore et potassium, pour favoriser la croissance et la fructification. Fertiliser au début du printemps et en été.
Taille :
Tailler légèrement après la récolte pour éliminer les branches mortes, abîmées ou enchevêtrées. La taille permet de maintenir une bonne forme et favorise une meilleure production de fruits.
Ravageurs et Maladies :
Le citronnier peut être sujet aux pucerons, cochenilles et acariens. Il peut également souffrir de maladies comme la fumagine ou le mildiou. Utilisez des insecticides naturels et assurez une bonne circulation de l'air autour de l'arbre pour prévenir les maladies.
Utilisations :
Culinaire : Le citron est largement utilisé en cuisine pour son jus acide et son zeste aromatique. Il est essentiel dans les boissons, desserts, marinades, sauces et plats salés.
Médicinal : Le citron est riche en vitamine C et possède des propriétés antioxydantes. Il est utilisé pour renforcer le système immunitaire, améliorer la digestion et détoxifier le corps.
Cosmétique : Le jus de citron est utilisé dans les produits de soin pour éclaircir la peau, traiter l'acné, et renforcer les ongles. Il est également utilisé pour raviver les cheveux et les rendre plus brillants.