Nom scientifique : Mentha spp.
Nom commun : Menthe, Mentha
Famille : Lamiacées
 
Apparence :
La menthe est une plante herbacée vivace qui atteint généralement 30 à 90 cm de hauteur. Elle se distingue par ses tiges carrées et ses feuilles opposées, d’un vert vif, souvent légèrement dentelées et très parfumées. La plante produit de petites fleurs blanches, roses ou violettes en été, disposées en épis. Le feuillage de la menthe varie en texture et en forme selon les espèces, mais est toujours très aromatique, libérant une forte odeur fraîche et piquante lorsqu’on le froisse.
Origine :
Originaire des régions tempérées d'Europe, d'Asie et d'Afrique du Nord, la menthe est maintenant cultivée dans le monde entier, notamment pour ses usages culinaires, médicinaux et aromatiques.
Engrais :
La menthe pousse bien avec un apport modéré d'engrais organique ou d'un engrais riche en azote pour favoriser un feuillage luxuriant. Fertiliser au début du printemps et tout au long de la saison de croissance pour de meilleurs résultats.
Taille :
La taille régulière de la menthe est conseillée pour stimuler une nouvelle croissance et éviter qu'elle ne devienne trop envahissante. Tailler après la floraison permet également d'encourager la production de feuilles plutôt que de fleurs.
Ravageurs et Maladies :
La menthe est généralement résistante, mais elle peut être sujette aux pucerons, aux aleurodes et aux limaces. Elle peut aussi souffrir d’oïdium (maladie fongique). Les remèdes naturels, comme les solutions à base de savon ou de cendre, peuvent aider à lutter contre ces problèmes.
Utilisations :
Culinaire : La menthe est largement utilisée en cuisine, tant pour ses feuilles fraîches que sèches. Elle parfume les salades, les sauces, les desserts, et est souvent utilisée pour aromatiser des boissons comme le thé à la menthe ou les cocktails (ex. : mojito).
Médicinal : Utilisée en infusion ou en huile essentielle, la menthe est réputée pour ses propriétés digestives, apaisantes et antiseptiques. Elle est fréquemment employée pour soulager les maux de tête, les troubles digestifs, et pour rafraîchir l'haleine.
Ornementale : La menthe est également utilisée comme couvre-sol dans les jardins ou les pots, et elle apporte une fragrance agréable aux espaces extérieurs.