Nom scientifique : Rosmarinus officinalis
Nom commun : Romarin
Famille : Lamiacées
Apparence :
Le romarin est un arbuste vivace à feuillage persistant qui peut atteindre 1 à 2 mètres de hauteur. Ses tiges sont ligneuses à la base, et il porte de petites feuilles en forme d’aiguilles, d’un vert foncé sur le dessus et argentées en dessous. Ses fleurs, généralement bleu pâle à violet, apparaissent au printemps et parfois de façon intermittente tout au long de l'année, selon le climat. Le romarin dégage un parfum agréable et caractéristique lorsqu'il est froissé.
Origine :
Originaire de la région méditerranéenne, le romarin est maintenant cultivé dans le monde entier, particulièrement dans les zones chaudes et ensoleillées.
Engrais :
Le romarin n'a pas besoin de beaucoup d'engrais. Un apport léger de compost ou d'engrais organique au début du printemps est suffisant pour favoriser une bonne croissance.
Taille :
Taillez régulièrement le romarin après la floraison pour maintenir sa forme et favoriser une croissance plus dense. Retirez les branches mortes ou abîmées pour encourager la plante à se régénérer.
Ravageurs et Maladies :
Le romarin est généralement résistant aux ravageurs et aux maladies, mais il peut être sujet aux pucerons et aux cochenilles. Les sols mal drainés peuvent entraîner la pourriture des racines. Utilisez des insecticides naturels et veillez à un bon drainage pour éviter ces problèmes.
Utilisations :
Culinaire : Les feuilles de romarin sont utilisées fraîches ou séchées comme herbe aromatique dans une variété de plats, notamment les viandes grillées, les ragoûts, les soupes, et les marinades. Son parfum distinctif rehausse également les sauces et les vinaigrettes.
Médicinal : Le romarin est reconnu pour ses propriétés antioxydantes, anti-inflammatoires et stimulantes. Il est utilisé en infusion pour aider à améliorer la digestion, soulager les maux de tête et booster la concentration.
Cosmétique : L'huile essentielle de romarin est utilisée dans les produits capillaires pour stimuler la croissance des cheveux et prévenir leur chute. Elle est aussi utilisée en aromathérapie pour apaiser le stress et améliorer la mémoire.